Raíz y Voz es un documental de la fundación y agrupación musical Afrodisíaco que vuelve a explorar los hallazgos de los profesores Zárate y Arosemena sobre nuestro adn folclórico y sus expresiones. El mensaje de cada golpe de tambor, la sensualidad o tragedia detrás de cada cántico del campo y los matices desconocidos de nuestra herencia compartida se exploran en esta pieza audiovisual dirigida por Stephanie Murillo, panameña ganadora del premio Emmy; y llevada a cabo por las artistas Miroslava Herrera y Tatiana Ríos, de Afrodisíaco. Los profesores Manuel Zárate y Dora Pérez de Zárate recorrieron el país para investigar y documentar las expresiones folclóricas de cada región, algunas de ellas, inexploradas culturalmente. Su trabajo investigativo, realizado junto al profesor Julio Arosemena, se recopila en una colección de cientos de cintas de audio repletas de saberes ancestrales y voces propias de sus protagonistas.